Œuvres

• 1948 - Eugène Sue et la Seconde République.
• 1949 - Histoire de l'Amérique latine ( 9e éd. 1976).
• 1955-1960 - Séville et l'Atlantique (1504-1650), 12 volumes.
• 1960-1966 - Les Philippines et le Pacifique des Ibériques, 2 volumes.
• 1964 - L'Amérique et les Amériques de la préhistoire à nos jours.
• 1965 - Las Grandes Lineas de la producion historica en America latina.
• 1966 - La Civilisation de l'Europe classique.
• 1969 - L'Expansion européenne du XIIIe et XVe siècle.
• 1969 - Conquête et exploitation des nouveaux mondes.
• 1971 - La Civilisation de l'Europe classique et de l'Europe des lumières.
• 1973 - La Prépondérance espagnole d'Henri Hauser (édition et introduction).
• 1973 - L'Espagne de Charles Quint, 2 volumes.
• 1974 - Histoire, science sociale.
• 1975 - Le Temps des réformes. La crise de la chrétienté, l'éclatement.
• 1975 - De l'histoire à la prospective.
• 1975 - La Mémoire de l'éternité.
• 1975 - Le Refus de la vie, analyse historique du présent.
• 1976 - Les Amériques, XVIe, XVIIe, XVIIIe siècles.
• 1976 - La Peste blanche (en collaboration).
• 1977 - L'Histoire économique et sociale de la France (1450-1650) (en collaboration).
• 1977 - Séville et l'Amérique aux XVIe et XVIIe siècles (en collaboration).
• 1977 - Lettre aux Eglises (en collaboration).
• 1977 - Histoire économique et sociale du monde (en collaboration).
• 1978 - La Mort à Paris.
• 1978 - La Violence de Dieu.
• 1978 - La Mémoire et le Sacré.
• 1978 - Histoire quantitative, histoire sérielle.
• 1978 - Le Sursis.
• 1979 - La France ridée (en collaboration).
• 1979 - Un futur sans avenir, histoire et population (en collaboration).
• 1979 - Maiastra (en collaboration).
• 1980 - Histoire et foi.
• 1980 - Eglise, culture et société, Réforme et Contre-Réforme (1517-1620).
• 1981 - Histoire et décadence.
• 1982 - La France, histoire de la sensibilité des Français à la France.
• 1982 - Ce que je crois.
• 1982 - L'Europe des lumières.
• 1983 - Combats pour l'histoire.
• 1983 - Le Chemin des mages (dialogues avec Gérard Kuntz).
• 1984 - Pour l'histoire.
• 1984 - Le Temps des réformes, 2 volumes.
• 1984 - L'Europe classique.
• 1984 - L'Historien dans tous ses états.
• 1985 - L'Historien en cet instant.
• 1985 - Rétrohistoire.
• 1986 - Au cœur religieux de l'histoire.
• 1986 - L'Aventure de la Réforme.
• 1986 - Une autre voie (en collaboration).
• 1987 - La Liberté.
• 1987 - Du Big Bang à l'enfant.
• 1987 - Essais d'ego-histoire (en collaboration).
• 1988 - L'Obscure Mémoire de la France.
• 1988 - Apologie pour l'histoire.
• 1989 - Le Grand Déclassement, à propos d'une commémoration.
• 1990 - Trois millions d'années, quatre-vingts milliards de destins.
• 1990 - Reflets et miroir de l'histoire.
• 1990 - Dieu. Apologie.
• 1991 - Colère contre colère.
• 1992 - Brève histoire de Dieu.
• 1992 - Introduction à la réédition des Traités réformateurs et des des Propos de table de Luther en 1520.
• 1992 - L'Aventure de la Réforme, le monde de Jean Calvin (en collaboration).
• 1993 - Colomb ou la Logique de l'imprévisible.
• 1993 - Les Fondements de la paix.
• 1994 - L'Axe du temps.
• 1994 - L'Instant éclaté.
• 1995 - Les Enjeux de la paix . Nous et les autres.
• 1995 - L'Héritage.
• 1996 - Baptême de Clovis, baptême de la France (en collaboration).
• 1998 - Danse avec l'histoire.
• 1998 - Le Basculement religieux de Paris au XVIIIe siècle (en collaboration).
• 2000 - Charles Quint (en collaboration)
• 2006 - Leçons pour la paix

Pierre Chaunu a également écrit plus de cent articles scientifiques dans des revues françaises et étrangères, ainsi que quatre-vingts préfaces.
Depuis 1982, il tient une chronique régulière dans Le Figaro.